本報(bào)訊　飯店廚房的含油污水，經(jīng)與排污口相連的管道流入油水分離設(shè)備，將污水中的廢棄食用油脂集中收集、儲(chǔ)存，剩余污水排入下水管。

　　據(jù)了解，我市每天餐飲污水中約有近5噸的廢棄食用油脂被排入城市下水管網(wǎng)，形成所謂的“地溝油”，不僅容易造成管道堵塞，污染水質(zhì)，一些不法商販還會(huì)將收集的廢棄食用油脂簡(jiǎn)單加工后重新用作食品加工用油，對(duì)市民身體健康造成極大威脅。為此，市環(huán)保局于近日發(fā)出“關(guān)于加強(qiáng)餐飲廢水治理，推進(jìn)綠色餐飲工作的通知”，在全市開(kāi)展“環(huán)保攻堅(jiān)惠民”活動(dòng)，選出100家餐飲廢水治理單位，示范推廣使用這種油水分離設(shè)備，并力爭(zhēng)在兩年內(nèi)，分期分批對(duì)全地區(qū)符合規(guī)模條件的酒店、餐廳、賓館餐飲部以及單位食堂，安裝餐飲廢水治理設(shè)施。
在此期間，環(huán)保部門(mén)要求，凡經(jīng)營(yíng)面積在200平方米（含）以上的，單位食堂承擔(dān)50人（含）以上就餐的酒店、餐廳、賓館餐飲部以及單位食堂不得直接排放未經(jīng)處理的餐飲廢水。嚴(yán)禁從事非法的餐飲廢油、殘?jiān)厥绽?，防止餐飲廢油回流飲食行業(yè)，保障飲食衛(wèi)生安全。對(duì)于餐飲廢油、殘?jiān)?，環(huán)保部門(mén)將具有資質(zhì)的企業(yè)予以回收利用。